Am 26.02.2025 durfte der Jugendförderverein die regionalen Jugendmeisterschaften der IHK zu Schwerin austragen. Insgesamt 5 Teilnehmende aus den Ausbildungsberufen Koch/Köchin, Restaurantfachkraft und Hotelfachkraft traten an, um sich für die Landesmeisterschaft der gastgewerblichen Ausbildungsberufe zu qualifizieren. Dan Huong My und Amy (angehende Restaurantfachkräfte), Anna und Florian (angehende Hotelfachkräfte) und John (angehender Koch) waren die besten ihres Ausbildungsjahrgangs und durften sich somit den Aufgaben der Jury stellen.

John musste sich als erstes an der Warenerkennung beweisen. Auf einem vorbereiteten Tisch waren neben verschiedensten Lebensmitteln auch Küchenutensilien und hauswirtschaftliche Produkte ausgestellt. Auch die Teilnehmenden aus der Restaurant- und Hotelbranche mussten sich dieser Aufgabe im Anschluss stellen.

Während John nach der Warenerkennung das 3-Gänge Menü für die zum Mittag geladenen Gäste vorbereitete, stellten Dan Huong My und Amy ihr Können im Hähnchen tranchieren unter Beweis. Anna und Florian hatten indessen die Aufgabe die Tischdekoration für das Mittagessen und die Orangen für das Dessert vorzubereiten.

Während Florian und Amy Rechnungen schrieben, bereiteten Dan Huong My und Amy die Tische für die Mittagsgäste vor und mixten verschiedene Cocktails.

Höhepunkt des Tages war das 3-Gänge Menü für die geladenen Gäste aus verschiedensten Gastgewerben. Sowohl Dan Huong My und Anna als auch Amy und Florian bedienten jeweils einen Mittagstisch mit fünf und sechs Gästen und servierten die von John und anderen Hilfsköchen gekochten Menüs. Dabei bewiesen Amy und Dan Huong My auch ihr Können im Flambieren von Orangen.

Der Tag endete für die Auszubildenden mit der, unter dem Applaus der geladenen Gäste, feierlichen Übergabe der Teilnahmeurkunden an den regionalen Jugendmeisterschaften. Alle Teilnehmenden konnten die Jury von ihrem Können beweisen.

Im Namen des Jugendfördervereins gratulieren wir herzlich John Quy Anh Pham, Dan Huong My Do, Amy Romberg, Anna Celina Laux und Florian Schulze zur Qualifikation zu der Landesmeisterschaft der gastgewerblichen Ausbildungsberufe!